Istakozlar denizlerde yaşayan kabuklu hayvanlardır.


alinti

Istakozlar renkleri türlere göre değişiklik gösterse de mavinin tonlarında yeşil, kahverengi, beyaz renklerde olabilirler.

alinti

Istakoz
Vikipedi, özgür ansiklopedi

• Sınıf Neophoberinae

• Alt sınıf Acanthacaris

• Sınıf Thymopinae

• Alt sınıf Nephropsis
• Alt sınıf Nephropides
• Alt sınıf Thymops
• Alt sınıf Thymopsis

• Sınıf Nephropinae

• Alt sınıf Homarus
• Alt sınıf Nephrops
• Alt sınıf Homarinus
• Alt sınıf Metanephrops
• Alt sınıf Eunephrops
• Alt sınıf Thymopides

Istakoz denizlerde yaşayan kabuklulardandır. Renkleri türlere göre değişiklik gösterse de mavinin tonlarından yeşil, kahverengiye kadar renklerde görülebilir. Kanının rengi mavidir. 30-35 cm boy 4-5 kiloya kadar büyüyebilir. Türkiye'de Marmara denizi, boğazlarda, Ege denizinde görülür.
En büyük doğal düşmanı ahtapottur. Çok lezzetli ve pahalı bir deniz ürünüdür. Yaygın inanışın aksine canlı haşlanarak yenilmek zorundadır ve bu işlem sırasında bağıramaz. Çünkü diğer kabuklu deniz hayvanları gibi ses telleri yoktur. Çıkan sesler aniden çok sıcak suya maruz kalıp, çatırdayan kabuklarından gelir. Ani ölüm gereklidir yoksa su dışında kalan istakoz bir çeşit salgıyla ölmeden evvel kendi etini yenilmez hale getirir hatta zehirlenmeye sebebiyet verebilir.