Cambazlı köyü karadutu şoka soktu, krize meydan okudu

Pasta, dondurma, reçel, meyve suyu yapımında ve ilaç sektöründe kullanılan karadut üretimi ile geçimini sağlayan İzmir'in Tire ilçesine bağlı Cambazlı köyü, karadutu şoklayarak, krizde ayakta kalmayı başardı. İzmir Valiliği'nin 'Köylerde Yaşam Kalitesini Artırma Projesi' kapsamında soğuk hava deposu ve şoklama tesisinin 2004 yılında yapılması ile karadutun ömrünü uzatan üreticiler, kriz yüzünden fiyatların düşmesine de engel oldu.

"Bu yıl kriz nedeniyle karadut fiyatları 2.5 TL'ye kadar düşecekti" diyen Cambazlı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Esat Eryılmaz, ancak şoklama tesisi sayesinde fiyatların düşmesine mani olduklarını söyledi. Eryılmaz, karadutları şoklayıp soğuk hava deposunda sakladıklarını, müşteri talebine göre piyasaya sunduklarını dile getirdi. Eryılmaz, bu yıl 80 ton karadut üretimi olduğunu ve kilosunun 4.30-5 TL arasında alıcı bulduğunu söyledi.

Geçen yıl üretimin 70 ton olduğunu ve 50 ton işlediklerini ifade eden Eryılmaz, bu yıl 80 tonun 60 tonunu işlediklerini bildirdi. 2009 rekoltesinin yüksek olduğunu belirten Eryılmaz, "Kışın yağışlı olması sayesinde bu yıl karadut üretimi hem miktar hem de kalite açısından çok iyi. Haziran ayı ortasında başlayan sezonumuz eylül ayı başında sona eriyor. Sadece 3 aylık bir üretimimiz var. Soğuk hava deposu ve şoklama tesisi yapılmadan önce, karadutu çabuk bozulan bir ürün olması nedeniyle fazla beklemeden alıcının teklif ettiği fiyata satmak zorunda kalıyorduk. Oysa şimdi şokluyoruz, saklıyoruz. Müşteriden ne zaman talep gelirse o zaman piyasaya sunuyoruz" dedi. Eryılmaz, amaçlarının dutu toplayıp satmak yerine işleyerek satmak olduğunu söyledi.

Kestane üzerine de yoğunlaşacaklar

Tarımsal sanayinin önemine dikkat çeken Eryılmaz, sözlerine şöyle devam etti: "Toplanan karadutlardan meyve suyu, reçel gibi ürünler yapacak tesis kurmak istiyoruz. Daha sonraki hedefimiz de bu ürünleri ihraç etmek. Kooperatifimizin tapu sorunu vardı. O sorunu çözdük. Şimdi hedeflediğimiz katmadeğeri yüksek karadut reçelleri, meyvesuyu konsantrelerinin üretimini yapacak tesis için proje hazırlıyoruz. Bu projemizi Tarım Bakanlığı'na sunup yüzde 50 hibe almayı hedefliyoruz. Bu tesisimizi kurduğumuzda Cambazlı köyü markasıyla ürünlerimizi gerek yurtiçinde gerekse de yurtdışında satacağız."

Eryılmaz, karadutu en çok pasta, reçel, dondurma ve şarap üreticilerinin talep ettiğini ifade etti.

Kooperatifin de soğuk hava deposu ve şoklama tesisi ile aynı yıl kurulduğunu hatırlatan Eryılmaz, üye sayılarının 71 olduğunu dile getirdi. Eryılmaz, karadut işinin 3 ay sürdüğünü, kooperatifin varlığını sürdürebilmek için ileride kestane işine de girmeyi planladıklarını sözlerine ekledi.